2017年4月28日上午，泸县食品药品监督管理局在我校二楼会议室开展学校食堂食品安全知识专题培训。学校食堂超市全体员工参加了培训，学校党总支书记、校长张永鸿也参加了培训。

会上，员工们一边聆听韦兴群股长讲话，一边认真地作笔记。内容主要涉及食品污染与控制，《四川省学校食堂食品安全管理办法》以及食品安全要求与管理等方面知识。韦兴群股长利用PPT，从《中华人民共和国食品安全法》《四川省学校食堂食品安全管理办法》开始讲，讲到了食物中毒的类型，分析了学校食堂食品安全方面存在的隐患，同时提出了学校食品安全管理措施。韦股长特别提出，保障食品安全要把好“九大关”：第一，把好采购关；第二，把好保管关；第三，把好清洗关；第四，把好加工关；第五，把好消毒关；第六、把好留样关；第七，把好用餐关；第八，把好人员关；第九，把好应急关。最后，韦股长特别提醒学校食堂超市现场管理人员要注意四个事项：第一，仅高校才能制售凉菜，中小学严禁制作出售凉菜；第二，食品添加剂的“五专”管理，专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账；第三，泡菜间的管理，专间存放上锁；第四，“双创”工作，即泸州市正在创建“国家食品安全城市”，泸县正在创建“省级食品安全示范县”，食品安全城市人人共创，安全放心食品家家同享，希望大家积极行动起来，保障食品安全，共建国家食品安全城市以及省级食品安全示范县。会后，员工们纷纷表示，这次培训图文并茂，通俗易懂，收获很大。校方现场管理人员薛盛平老师也感慨说，还是食品安全专家讲解生动全面透彻。

    通过这次培训，大大地提升了员工的食品安全知识水平，进一步增强了员工依法守法意识，强化了我校管理人员的主体意识和责任感。